Die Osteoporose ist eine Skeletterkrankung, bei der die Knochensubstanz verstärkt abgebaut wird. Die Knochen verlieren an Festigkeit (Knochenschwund), sind weniger stabil und werden brüchiger. Eine Osteoporose kommt meistens im höheren Alter vor. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft die Osteoporose als eine der zehn häufigsten Erkrankungen weltweit ein.

Frauen haben im Vergleich zu Männern ein deutlich höheres Risiko an Osteoporose zu erkranken. Der Mangel an dem Geschlechtshormon Östrogen könnte eine Ursache sein, da in den Wechseljahren dieses Hormon abnimmt. Regelmäßige körperliche Bewegung und Muskeltraining sind wichtige Maßnahmen um den Knochen zu stärken. Aber auch eine gesunde Ernährung kann helfen einer Osteoporose vorzubeugen. Zu geringes Körpergewicht ist auch mit einer niedrigen Knochendichte verbunden und erhöht dadurch das Risiko für Knochenbrüche. Zu den ungünstigen Lebensmitteln zählen: vor allem Alkohol, zu viel Kochsalz, Speisen mit einem hohen Phosphatgehalt wie Wurst, Fleisch, Schmelzkäse und Fertigprodukte, etwa Spinat, Mangold, Rote Beete oder auch Rhabarber.

Um eine gute Knochendichte zu erhalten und zur Vorbeugung sollten Erwachsene täglich 1200 bis 1500 Milligramm Calcium täglich mit der Nahrung aufnehmen. Dazu kann Gemüse wie Broccoli, Fenchel, Grünkohl und Lauch dienen. Calciumreiches Mineralwasser kann für eine ausreichende Calciumzufuhr herangezogen werden. Fettarme Milch und Milchprodukte enthalten zwar Calcium sind aber generell wegen ihrem hohen Zuckergehalt nicht günstig. Gleichzeitig braucht der Körper Vitamin D um das Calcium über den Darm aufzunehmen und in die Knochen einzubauen zu können. Fettreiche Seefische wie Hering, Lachs, Heilbutt, Sardine und Tunfisch haben einen hohen Vitamin-D-Gehalt. Es ist allgemein nicht einfach Calcium und Vitamin D täglich über die Nahrung ausreichend aufzunehmen.

Altersbedingt nimmt die Knochenqualität im Laufe der Zeit ab. Daher ist es umso wichtiger, bereits möglichst in jungen Jahren abwechslungsreich mit ausgewogener Mischkost zu ernähren. Und falls es zu einer Osteoporose kommt gibt es sehr gut funktionierende Medikamente um diese auch wieder zu verbessern.

WJS