Unspezifische Bauchschmerzen sind häufige und weit verbreitete Beschwerden weltweit, und werden oft als „Reizdarm“ bezeichnet. Unter der Vielzahl der Diagnosen kommen sogenannte Nahrungsmittelunverträglichkeiten (häufig sind Fructose-, Histamin-, und Laktose-Unverträglichkeit) als Ursache für diese unterschiedlichen Verdauungsstörungen und Magen-Darm-Symptome in Frage. Die Laktose-Unverträglichkeit ist die Milchzucker-Unverträglichkeit und resultiert aus einer verminderten Expression...
Versteckter Zucker findet sich in vielen Lebensmitteln zeigt ein zuletzt veröffentlichter aktueller Test der Zeitschrift „Ökotest“. Versteckter Zucker in Fertiggerichten enthalten wie z.B. in Pizza, Kartoffelsalat und auch Wurstwaren. Vielfach wird der hohe Zuckergehalt von Lebensmitteln nicht klar beschrieben und ist für Verbraucher ist nur schwer erkennbar. Häufig werden Produkte...
Es gibt jetzt immer mehr Zweifel an der traditionellen „Herz-gesunden“ Ernährung. Neue Ergebnisse zeigen, dass der Ersatz von Butter und anderen gesättigten Fetten mit Maisöl und pflanzlichen Ölen reich an Linolsäure, nicht gut für die Herz-Gesundheit ist. Diese neuen Ergebnisse, die im British Medical Journal veröffentlicht wurden, deuten darauf hin,...
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) warnt davor, dass bei Durchfallerkrankungen die Einnahme des Arzneimittels Loperamid (Imodium), wenn die Dosis höher als die empfohlenen Angaben ist, bei Missbrauch oder unsachgemäßer Verwendung, schwere Herz Probleme bis zum Tod verursachen kann. Das Risiko für diese schweren Herzproblem, einschließlich Herzrhythmusstörungen, kann auch...
Mit Gluten wird ein Gemisch aus Proteinen bezeichnet, das im Dinkel gefolgt von allen Weizensorten vorkommt. Weniger Gluten findet man in Gerste und Hafer. Im Weizen wird das Gluten aus den Proteinen Gliadin und Glutelin gebildet. Wenn diese beim Herstellen von Teig in Kontakt mit Wasser kommen, werden sie zum...
Stark übergewichtige Menschen haben hohes Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus). Dennoch können einige fettleibige Personen weitgehend stoffwechselgesund bleiben und Normalgewichtige trotzdem diese Erkrankungen entwickeln. Um Risikoprofile besser zu erkennen hat unser Forscherteam um Univ. Prof. Dr. H. Mangge von der MedUni Graz versucht zu erklären welche Parameter neben...
