Zunehmend viele Menschen ernähren sich glutenfrei, ohne dass sie eine Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) haben. Auf der anderen Seite gibt es in Deutschland (so auch in Österreich) eine große Dunkelziffer bei der Glutenunverträglichkeit – das sind Betroffene, die gar nicht wissen, woran sie leiden. Die Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) macht nämlich nicht bei jedem...
Konsumentenschützer der Arbeiterkammer Oberösterreich untersuchten 16 Diät-Shakes und veröffentlichten die gewonnenen Ergebnisse in der Zeitung der Standard. Die sehr ernüchternden Ergebnisse sind, dass der Kampf gegen überflüssige Kilos mit diesen meist mit Eiweiß angereicherten sogenannten Diät-Shakes nicht gewonnen werden kann. Das Ergebnis ist im Detail, dass zwölf von 16 Diät-Shakes...
Ich bedanke mich, dass ich auch im Jahr 2015 von den Patient(Inn)en lt. Docfinder wieder unter die beliebtesten Ärzte in der Steiermark und auch in Österreich gewählt wurde. WJS...
Bei Gästen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in Restaurants oder zu Hause, können die immer individuellere Ernährung, Diäten und auch Sonderwünsche die Köche in den Wahnsinn treiben. Hauptsächlich verantwortlich für Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind Zucker, wie Laktose (Milchzucker) und Fruktose (Fruchtzucker), oder Eiweiß, wie Histamin und Gluten (Klebereiweiß) und kommen als Ursache der Bauchbeschwerden bei vermutlich...
Niedere Diaminoxidase (DAO)-Serumkonzentrationen können bei Patienten mit den klinischen Symptomen der Histaminintoleranz korrelieren. Erst kürzlich konnte gezeigt werden, dass DAO-Serumkonzentrationen unter der Einhaltung einer histaminarmen Diät signifikant ansteigen können. Einen Rückschluss von DAO-Serumkonzentrationen auf die Aktivität der DAO im Darm kann man nicht machen, aber unter Einhaltung der histaminarmen Diät...
Immer mehr Menschen leiden an Beschwerden und vor allem Verdauungsbeschwerden, die durch Nahrungsmittelunverträglichkeiten verursacht werden. Menschen, die empfindlich auf den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel reagieren, leiden individuell unterschiedlich unter zahlreichen Beschwerden wie Bauchschmerzen, Völlegefühl, Aufstoßen, verstärkten Darmgeräuschen, Durchfall, Verstopfung, Reizdarm, Erbrechen, Blähungen, Hautirritationen, Übelkeit, Kopfschmerzen und/oder anderem. Hauptsächlich verantwortlich sind Zucker,...
