Tag Archives: rotes Fleisch

Rind, Schwein, Wild

Vegetarier haben weniger Herzinfarkt

0
Dr. F. Crowe von der Universität Oxford hat Daten aus dem britischen Arm der European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Studie) ausgewertet, die den Einfluss der Ernährung auf Krebs und andere Erkrankungen untersucht. Dabei konnte gezeigt werden, dass Vegetarier zu 32 Prozent seltener wegen eines Herzinfarktes in einer Klinik behandelt werden mussten. Diese prospektive Beobachtungsstudie wurde im...
Read more

Fischölkapseln schützen das Herz nicht

0
Fischölkapsel beinhalten Omega-3-Fettsäuren, von diesen nahm man bisher an dass sie das Herz schützen. Eine Übersichtsarbeit, in der 14 Studien zusammengefasst sind, kommt nun jedoch zu einem anderen Ergebnis, denn nach diesen Berechnungen schützen Fischölkapseln nicht vor weiteren Herzleiden, dies wurde in der wissenschaftlichn Fachzeitschrift Archives of Internal Medicine veröffentlicht(http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1151420). Die südkoreanischen Forscher vom Center...
Read more

HDL- und LDL-Cholesterin

0
Cholesterin ist in allen Körperorganen als wichtiger Baustein von Plasmamembranen (der Anteil an den Membranlipiden betragt ca. 20%) vorhanden. Darüberhinaus nimmt die körpereigene Biosynthese (=Herstellung) von Hormonen (Nebennierenrinden- und Sexualhormone), Vitamin D (Cholecalciferol) und Gallensäuren ihren Ausgang vom Cholesterin. Das Serum normaler gesunder Personen enthält im Mittel 190 mg/dl Cholesterin. Daher ist auch der...
Read more

Rotes Fleisch verkürzt das Leben

0
Wer auf den täglichen Genuss von Rind-, Schwein- oder Lammfleisch insbesondere auch von Salami, Schinken oder einem Steak nicht verzichten kann, verkürzt seine Lebenserwartung deutlich. Durch den regelmäßigen Verzehr von rotem Fleisch erhöht sich laut einer jetzt aktuell veröffentlichten Studie in der Zeitschrift Archives of Internal Medicine die Anfälligkeit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und...
Read more