Diabetes mellitus ist eine chronische Stoffwechselerkrankung mit einer Erhöhung des Blutzuckers, die zu den Volkskrankheiten gezählt wird. In der Liste der Volkskrankheiten in Deutschland ist Diabetes mellitus nach den Analysen des Robert Koch-Instituts in Berlin auf dem fünften Rang. An der Spitze sind, so wie in Österreich, weiterhin Herzkreislauf- und...
Bei Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) sollen nicht alleine die Cholesterinablagerungen in der Intima mit Plaquebildung (an der Innenseite der Blutgefäße) die Hauptursache sein, sondern Verschlüsse der Vasa vasorum (kleinste Blutgefäße zur Versorgung der größeren Blutgefäße), also wie Mikroinfarkte in der Gefäßwand selbst die Schuld tragen. Im Jänner 2017 erschien in der angesehenen wissenschaftlichen...
Die Idee, dass gesunde Lebensmittel universell teurer sind, kann die Verbraucher dazu bringen Entscheidungen zu treffen, die nicht immer notwendig sind, beweist eine neue Studie. Weil biologische Produkte und glutenfreie Nahrungsmittel häufig preislich deutlich teurer sind, beginnen Verbraucher bestimmte Nahrungsmittel in dem falschen Glauben, dass billigere Produkte nicht gesund wären,...
Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung herausgegebenen evidenzbasierten Leitlinien geben den derzeitigen Stand des Wissens wieder, ob und in welcher Weise die Ernährung Krankheitsrisiken beeinflussen kann. Das wissenschaftliche Konzept der Deutschen Gesellschaft für Ernährung-Leitlinien orientiert sich an der evidenzbasierten Medizin, dies wird auch für die Prävention (Vorbeugung) durch Ernährung übernommen....
Als Hauptursachen für den weltweiten rasanten Anstieg des Körpergewichts gelten in 1. Linie veränderte Ernährungsgewohnheiten und mangelnde körperlicher Aktivität. Wissenschaftler gehen aber davon aus, dass mehrere Faktoren der Ernährung den rasanten Gewichtsanstieg begünstigen. Sie haben vor allem die veränderte Zusammensetzung der Ernährung hinsichtlich Kohlenhydraten, Fett und Proteinen (Eiweiß) zu untersuchen....
Die Zuckerindustrie bezahlte in den 1960er Jahren Wissenschaftler um die Verbindung zwischen Zucker und Herzkrankheit zu verharmlosen und die Schuld für Erkrankungen auf gesättigte Fettsäuren zu schieben. Eine aktuelle Veröffentlichung in der wissenschaftlichen Zeitung JAMA Internal Medicine stützt sich auf Tausende von Seiten von Briefen und anderen Dokumenten, die Cristin...
