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Immer mehr Menschen meiden Gluten und Laktose, auch wenn sie nicht an einer Glutenunvertr√§glichkeit (Z√∂liakie) oder einer Laktoseunvertr√§glichkeit leiden. Aber das ist sicher nicht sinnvoll. F√ľr erwachsene Menschen ist es allgemein nicht notwendig, dass man Milch oder Milchprodukte (welche Laktose beinhalten) zu sich nimmt. Laktose kann man problemlos weglassen ohne,...
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Unter einer Histaminintoleranz leiden nach vereinzelten Angaben bis zu 20% der Menschen, also auf jeden Fall viel mehr Menschen als bis heute bekannt ist, aber diese Erkrankung ist noch immer allgemein recht unbekannt. Histamin ist ein wichtiger, k√∂rpereigener Botenstoff, der vielf√§ltige Aufgaben im K√∂rper zu erf√ľllt und somit auch eine...
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Fruchtzucker (Fructose) wurde bisher als weitgehend unbedenklich gesehen, doch sind in den letzten Jahren zunehmend kritische Studien mit negativem Einfluss von Fructose auf die Gesundheit ver√∂ffentlicht worden. Nun konnten Wissenschaftler der Technischen Hochschule Z√ľrich (ETHZ) einen neuen molekularen Mechanismus beschreiben, der zur Vergr√∂√üerung des Herzmuskels und zum Herzversagen f√ľhren kann....
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Immer mehr Menschen konsumieren Lebensmittel ohne Gluten (= Klebereiwei√ü, dieses ist ein Stoffgemisch aus Eiwei√ü, das in einiger Arten von Getreide vorkommt). Durch den Hype um Gluten sind jetzt unz√§hlige ‚Äúgluten-freie‚ÄĚ Produkte im Supermarkt und es wird vielen Menschen suggeriert, man k√∂nne ebenfalls an einer Guten-Unvertr√§glichkeit leiden. Wer wirklich davon...
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Die Aufnahme von Nahrung mit Histamin kann bei St√∂rung des Histaminstoffwechsels individuell vielf√§ltige, unterschiedlichste Symptome und Beschwerden verursachen. Ein ausf√ľhrlicher Artikel dazu wurde jetzt in der Zeitschrift Arzt & Praxis ver√∂ffentlicht. Die allgemeine internistische Fachuntersuchung und auch Untersuchungen bez√ľglich (Nahrungsmittel-)Allergien zeigen dabei meistens kein Ergebnis. Eine Histaminintoleranz wird bei Histamin√ľberschuss...
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